卡式炉安全隐忧再敲警钟 餐饮市场使用仍存乱象

上周六傍晚卡式星空官网，杭州市民老周一家在滨江某网红烤肉店聚餐，桌边的卡式炉突然“砰”地一声巨响，火焰蹿起半米高了。老周下意识用手挡了一下。

手臂还是被飞溅的炉体碎片划出一道口子。所幸店员反应快，抓起灭火器扑灭了明火。事后店家解释，是气罐安装不当导致漏气爆燃，炉安赔偿了医药费并免单。这起意外不是孤例是仅今年前三个月，全国消防部门通报的卡式炉相关火情就超过40起。卡式炉，这个巴掌大的便携燃气灶具，如今是餐饮店和露营爱好者的“标配”。它用一次性丁烷气罐供能全隐敲星空(中国)xingkong·官方网站，一罐气能烧两小时左右，配个烤盘就能涮肉、煎肉，价格几十元还有两三百元不等吧？便宜、方便、不占地方，它从后厨走向餐桌。可很多人没意识到。

这炉子本质上是个“微型定时炸弹”。市面上部分低价产品炉体厚度不足，气罐接口用劣质橡胶圈忧再饮市用仍，用久了密封性直线下降。更有一些餐馆为了省成本，在气罐快用完时用火烤、摇晃加热剩罐，企图多挤点气出来是这简直是拿命开玩笑。记者走访了北京朝阳区几家大型批发市场吧？

发现卡式炉销售并没有强制检测报告要求的。一位摊主直言，“一天能卖三四十个，大多钟餐xingkong官网是给餐馆送的，只问价格不问牌子”国家标准GB/T 35614-2017对卡式炉的熄火保护、气瓶连接结构有明确要求，市场上流通的非标产品仍大量存在。消费者在电商平台搜索“卡式炉”。销量靠前的商品页面里，连“禁止在炉体下方垫用过大底盘”这类基本警示都没写清楚。上个月，上海消保委对20款卡式炉做过一次比较试验，场使存乱结果有7款在模拟颠簸和溢锅汤水浇淋时。出现火焰回蹿或气瓶过热现象。参与测试的工程师王磊告诉我说，问题大多出在气化器与减压阀的配合设计上。

“合格产品在异常状态下会自动切断气源了，劣质货没这个部件”他提醒，购买时扒开炉头看有没有金属制的熄火保护针呢？再晃动气罐听声音是松动的多半是次品。把卡式炉一棍子打死也不公平了。

在规范操作下，它依然是野外应急救援、小型餐饮摊位的可靠热源。去年河南暴雨救援中。多支民间救援队就是靠卡式炉给受灾群众煮的热面条。安全很重要在“用”的人，使用前后仔细检查气罐是否旋紧呢？保持炉体水平，远离热源和易燃物的，并控制在室内通风处。今年开始实施的《城镇燃气工程项目规范》已将卡式炉纳入餐饮单位可燃气体报警装置覆盖范围，制度还有落地的，还要靠店家自觉和监管发力。一顿烤肉背后的安全账，不该只用成本去算。卡式炉不是洪水猛兽，也不能成为商家省事的牺牲品。

下次在餐馆看到端上来的卡式炉，先看一眼炉子背面有没有生锈迹呢？闻一下有没有漏气味道是这多花的十秒钟呢？可能就避免了一场灾难。